平成３０年１２月１８日（火）、東京都中央卸売市場食肉市場において第３回「名人会」グランドチャンピオン大会を開催しました。

 

この大会は、過去の枝肉研究会にてチャンピオンを獲得した生産者が中心の、名人和牛の中でも最高峰の大会となっております。第３回となる今回では６道県（北海道・宮城県・茨城県・栃木県・千葉県・熊本県）から黒毛和種４０頭が出品されました。

 

出品４０頭の全体成績は、５等級率８０．０％・上物率９５．０％・平均BMS№９．７・枝重５２６．８㎏・単価２，７４６円・販売１，４４６，４３１円でした。

また、上物率が９５％、平均BMS№が９．７という、過去最高の品揃えとなる大会でした。

チャンピオン賞には北海道の森誠様（新ひだか町）が選ばれました。

 

入賞者は、次のとおりです。

【チャンピオン賞】北海道・森誠・去・北平安×美国桜×百合茂・BMS№１２・５８０㎏・３，５３７円

【最優秀賞】千葉県・㈱髙梨牧場・去・隆之国×百合茂×安福久・BMS№１２・５６５㎏・３，４０２円

【優秀賞１席】北海道・庄司敏・牝・美津照重×安茂勝×北国７の８・BMS№１２・４５１㎏・３，０７１円

【優秀賞２席】千葉県・㈱髙梨牧場・去・隆之国×安福久×平茂勝・BMS№１２・５００㎏・３，３３４円

【優秀賞３席】茨城県・㈱茨畜連ＰＦ鉾田牧場・去・幸紀雄×安福久×勝忠平・BMS№１２・５９５㎏・２，９３１円

【優秀賞４席】北海道・玉置久嗣・去・芳之国×安福久×百合茂・BMS№１２・６０３㎏・２，９２１円

【優秀賞５席】北海道・平尾博・牝・茂勝栄×安福久×第１花国・BMS№１１・４７２㎏・２，８００円

【優秀賞６席】北海道・森田滝夫・去・花国安福×安平照×茂勝栄・BMS№１１・５５７㎏・２，７９５円

【推奨牛】宮城県・尾本正寿・牝×勝早桜５×北平安×日向国・BMS№６・４３１㎏・２，６４３円

【推奨牛】北海道・柴田知樹・去・茂晴花×芳之国×安平・BMS№１１・５５０㎏・２,８３３円

 

褒賞式後の勉強会では、名人和牛を取り扱っていただいています㈱ＳＰＥＣＫの竹内正一代表取締役社長と、㈱フリーダム（炊き肉　牛ちゃん）の衆徒要代表取締役社長にお越しいただき、名人和牛の課題や展望などを話していただきました。

 

 

また、牧場紹介においては島根県の㈲かつべ種畜牧場が取り上げられました。かつべ牧場は肥育や繁殖だけでなく、種雄牛の育成や経産牛肥育にも力を入れています。牧場主の勝部明美様は自分の牛の販売先を９８％以上把握しており、誰に食べてもらったかを知ることがモチベーションになると話していました。

 

 

 

 

 

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