平成２９年１２月２０日（水）、東京都中央卸売市場食肉市場において第２回「名人会」グランドチャンピオン大会を開催しました。

 

この大会は、隔月で行われている「名人会」において優秀な成績を収めた生産者のみが出品できるという、名人和牛の中でも最高峰の大会となっております。第２回となる今回では６道県（北海道・宮城県・茨城県・栃木県・千葉県・北海道）から黒毛和種４２頭が出品されました。

 

出品４２頭の全体成績は、５等級率６１．９％・上物率９２．９％・平均BMS№８．６・枝重５２４．８㎏・単価２，７７８円・販売１，４５７，６２０円でした。

平均単価が２千７百円を、平均販売金額が１４０万を上回り、さらに単価３千円を超えた牛が９頭も出るなど、グランドチャンピオン大会に相応しい高値を記録しました。

チャンピオン賞には茨城県の㈱パイロットファーム鉾田牧場（鉾田市）が選ばれ、今年度開催された名人会で３度目のトップを獲得しました。

 

 

入賞者は、次のとおりです。

【チャンピオン賞】茨城県・㈱茨畜連パイロットファーム鉾田牧場・去・美津百合×安福久×忠富士・BMS№１２・５３８㎏・３，２５２円

【最優秀賞】茨城県・櫻井貴博・牝・北国関７×安福久×勝忠平・BMS№１２・４４１㎏・３，２０２円

【優秀賞１席】北海道・畑端博志・去・勝忠平×安福久×平茂勝・BMS№１２・６０１㎏・３，１５２円

【優秀賞２席】北海道・玉置久嗣・去・安福久×百合茂×安平・BMS№１２・５２９㎏・３，２９４円

【優良賞】栃木県・㈱神田グランドファーム・去・美津百合×安福久×忠富士・BMS№１２・５４５㎏・３，２００円

【優良賞】千葉県・㈱島田哺育牧場・去・糸隆福×安茂勝×祖母錦・BMS№１１・５３２㎏・３，１２０円

【推奨牛】宮城県・尾本正寿・牝×茂勝栄×平茂晴×安平・BMS№９・４７３㎏・２，７００円

【推奨牛】北海道・㈲グリーンリーフ・去・隆之国×白清８５の３×平茂勝・BMS№１０・４５８㎏・２,８０８円

 

また、褒章式後には帯広畜産大学の田口教授による「枝肉横断面撮影装置と枝肉画像解析の有用性」のプレゼンが行われました。

全国和牛能力共進会の撮影にも使われたミラー型撮影装置や、切開面の狭い枝にも対応した新型の装置の概要、そして撮影された写真からＢＭＳはもちろんサシの細かさまで計測が可能であるなど、新しい技術の発展を感じさせる内容となりました。

 

 

 

 

 

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