第2回「名人会」グランドチャンピオン大会

平成29年12月20日(水)、東京都中央卸売市場食肉市場において第2回「名人会」グランドチャンピオン大会を開催しました。

 

この大会は、隔月で行われている「名人会」において優秀な成績を収めた生産者のみが出品できるという、名人和牛の中でも最高峰の大会となっております。第2回となる今回では6道県(北海道・宮城県・茨城県・栃木県・千葉県・北海道)から黒毛和種42頭が出品されました。

 

出品42頭の全体成績は、5等級率61.9%・上物率92.9%・平均BMS№8.6・枝重524.8㎏・単価2,778円・販売1,457,620円でした。

平均単価が2千7百円を、平均販売金額が140万を上回り、さらに単価3千円を超えた牛が9頭も出るなど、グランドチャンピオン大会に相応しい高値を記録しました。

チャンピオン賞には茨城県の㈱パイロットファーム鉾田牧場(鉾田市)が選ばれ、今年度開催された名人会で3度目のトップを獲得しました。

 

表彰を受ける鉾田牧場の永井職員

チャンピオン賞の鉾田牧場の枝肉

 

入賞者は、次のとおりです。

【チャンピオン賞】茨城県・㈱茨畜連パイロットファーム鉾田牧場・去・美津百合×安福久×忠富士・BMS№12・538㎏・3,252円

【最優秀賞】茨城県・櫻井貴博・牝・北国関7×安福久×勝忠平・BMS№12・441㎏・3,202円

【優秀賞1席】北海道・畑端博志・去・勝忠平×安福久×平茂勝・BMS№12・601㎏・3,152円

【優秀賞2席】北海道・玉置久嗣・去・安福久×百合茂×安平・BMS№12・529㎏・3,294円

【優良賞】栃木県・㈱神田グランドファーム・去・美津百合×安福久×忠富士・BMS№12・545㎏・3,200円

【優良賞】千葉県・㈱島田哺育牧場・去・糸隆福×安茂勝×祖母錦・BMS№11・532㎏・3,120円

【推奨牛】宮城県・尾本正寿・牝×茂勝栄×平茂晴×安平・BMS№9・473㎏・2,700円

【推奨牛】北海道・㈲グリーンリーフ・去・隆之国×白清85の3×平茂勝・BMS№10・458㎏・2,808円

 

また、褒章式後には帯広畜産大学の田口教授による「枝肉横断面撮影装置と枝肉画像解析の有用性」のプレゼンが行われました。

全国和牛能力共進会の撮影にも使われたミラー型撮影装置や、切開面の狭い枝にも対応した新型の装置の概要、そして撮影された写真からBMSはもちろんサシの細かさまで計測が可能であるなど、新しい技術の発展を感じさせる内容となりました。

 

ミラー型撮影装置を用いた撮影風景(a)および撮影した画像(b)

新型撮影装置(MIJ-15)を用いた撮影風景

 

 

 

 

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